Tugas Pengantar Antropologi

Komunitas kuliner

“ Neng’s Bakery”

Disusun oleh:

Kelompok 7

Fathan Ellan Yuukha (07031181520026)

Fuji Astuti (07031181520060)

Maulisa Rosa Nabila (07031181520062)

Meilan Try Utami (07031181520164)

Melita Dwi Putri (07931181520038)

Reynaldo Febrian Yudha (07031281520178)

Sherla Oktrina (07031181520052)

Theo Ahaddin Juliandy (07031281520186)

Dosen Pengasuh: Prof.Dr Alfitri,M.Si

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Jurusan Ilmu Komunikasi Tahun Ajaran 2015/2016

Univesitas Sriwijaya Indralaya

Neng’s Bakery

Neng’s Bakery merupakan usaha pembuatan berbagai jenis roti. Mempunyai dua cabang yaitu Neng’s bakery cabang serumpun dan Neng’s bakery jalan lintas Palembang Km 33.kedua cabang Neng’s bakery tersebut masih berada di seputaran kabupaten Indralaya Ogan Ilir.Tersedia 40 varian roti disini, Pada awalnya bapak Suherman sumanto selaku pemilik Neng’s bakery berasumsi bahwa masih tingginya peluang keberhasilan usaha roti modern didaerah inderalaya ini, karena masih minimnya usaha jenis ini di daerah inderalaya selain itu berpandangan dari strategisnya wilayah ini yang merupakan area tempat tinggal dan belajar mahasiswa perkuliahan. Dengan bermodalkan awal sebesar 250 juta maka berjalanlah usaha ini hingga sekarang  dan terus berkembang. Dalam sehari Neng’s bakery memproduksi 300 roti dengan harga rata-rata Rp. 7000,-/roti dengan 9 orang karyawan yang bekerja didalamnya.“Neng’s Bakery” menjual berbagai jenis roti dengan harga terjangkau di depan kampus universitas sriwijaya jalan lintas Palembang km 33 Inderalaya Ogan Ilir. D. Proses Produksi Dalam proses pembuatan roti di Neng’s bakery tidak dilakukan secara manual namun menggunakan tenaga mesin.

Jenis usaha toko roti modern seperti  “Neng’s Bakery” ini masih langka di daerah indralaya yaitu hanya terdapat dua toko saja ini menjadi keunggulan dari Neng’s Bakery.di Neng’s Bakery terdapat  Produk Roti yang disajikan hadir dalam banyak ragam dan variasi lezat, menggiurkan dan berwarna menarik, penggunaan bahan berkualitas tinggi dengan penambahan bahan untuk cita rasa khas. Pengunjung juga bisa menikmati roti langsung di tempat,karena Neng’s Bakery mempunyai tempat khusus yang nyaman dan mempunyai desain interior yang classic sehingga pengunjung mendapatkan kenyamanan.

Neng’s Bakery mempunyai Visi dan Misi yaitu:

1.      Pegawai rajin, tekun, ulet, tabah, sabar, disiplin waktu, ramah

2.      Pemilik usaha teliti, rinci dalam perhitungan keuangan

3.      Gunakan bahan berkualitas dengan harga terjangkau

4.      Mengubah prinsip usaha dengan modal sekecil-kecil untung sebesar-besarnya menjadi prinsip dengan usaha sebaik-baiknya untuk memperoleh untung sebesar-besarnya. Selalu berusaha sebaik mungkin dalam segi rasa, tempat dan pelayanan agar memperoleh kepercayaan pelanggan dan kesenantiasaan pengunjung untuk hadir kembali.

Saat ini Neng’s Bakery memiliki rencana untuk memperbesar usahanya dengan membuka cabang baru Neng’s Bakery di kota prabumulih. Dan memperbanyak variasi dan produksi roti dicabang indralaya.